【资料图】

1、1）首先就是要把海蟹清洗干净，然后根据海蟹的大小切成适当的块状；（2）把切好的海蟹外层裹上面粉，进油锅炸。

2、炸至金黄捞出，备用；（3）准备铁板烧的铁盘，包上银纸。

3、烧热备用；（4）把上述提到的调料，放入适当，调成汁液。

4、备用；（5）放锅，烧少许油，待油烧红之后。

5、放入葱末和姜末爆锅，出香味之后，把调好的料汁和炸好的海蟹一同放入锅中。

6、不断翻炒，待螃蟹完全熟透，然后带汁倒入铁板烧的铁盘中就可以了。

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