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学校护士所做的不仅仅是包扎擦伤的膝盖和测量体温。罗格斯大学的一项研究发表在《儿科护理》杂志上，表明它们也可能在减少儿童肥胖方面发挥关键作用。

纽瓦克的学校护士伊莱恩·埃利奥特 (Elaine Elliott) 与罗格斯大学护理学院教授谢丽尔·霍利 (Cheryl Holly) 和已故的萨莉·波特 (Sallie Porter) 合作，测试了一种以家庭为中心、以学校为基础的干预措施，以家长和老师为健康饮食和健康的榜样。其他行为。

“这个项目成功的一个重要原因是护士对家长和老师的信任，”2019 年从罗格斯大学获得护理实践博士学位的埃利奥特说。“我与社区建立了密切的关系，学校护士可以拥有。”

纽瓦克市一所肥胖率较高的公立幼儿园的家长和老师受邀参加了该项目。代表 37 名 3 至 5 岁儿童的 37 名家长、教师和课堂助理参加了这项研究，其中包括为期 4 周的每周 45 分钟的课程。

以缅因州名为“Let"s Go!”的类似计划为蓝本。，课程教授如何鼓励孩子吃至少五份蔬菜;最多花两个小时的屏幕时间;进行至少一小时的体力活动;并每天饮用零含糖饮料。在该计划的第二周，参与者需要通过在家中和课堂上与孩子们互动来实践他们所学到的知识。学校护士埃利奥特可以亲自或在线提供额外支持。

根据调查前后的数据，儿童的水果和蔬菜消费量从平均每天一份增加到五份。孩子们与家人共进晚餐和早餐的天数急剧增加，从平均每周两天增加到五天。此外，孩子们平均每周有两天不再吃外卖。

干预后，孩子们看电视或玩电子游戏的时间也减少了两个小时，从平均三个半小时多一点减少到一个半小时。

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